NZ Champions of Cheese Awards 2019
ニュージーランドと言えば羊のイメージが最初に浮かぶ人も多いかと思いますが、酪農が盛んな国としても有名です。
ニュージーランドで生産された牛乳・乳製品の95%は海外に輸出され、今では約140カ国にのぼる国々に販売。主な輸出先には日本も含まれています。
まさに酪農大国のニュージーランド。
だからニュージーランド？と思っている方、残念です。
漢字で書いても”新西蘭”ですから。
ただ今から約40年前ぐらいに、実際に”乳国”で広めようとしたことがありました。
ですが、結局は中国語の”新西兰”にならって『新西蘭』となったようです。
さて、そんな雑談はさておき、ニュージーランドでは、毎年チーズの美味しさを競う『NZ Champions of Cheese Awards』なるものが開催されます。
メダル受賞者（223個の金・銀・銅）は3月に発表されたのですが、その中から26のチーズが名誉ある賞を受賞することができるのです。
さて今年はどこのチーズがチャンピオンに輝いたのでしょうか？
NZ Champions of Cheese Awards 2019
本年度、チーズ オブ ザ チャンピオン、最高賞に輝いたのは！
最高賞：Supreme Awards
コマーシャルチーズアワード：Countdown Champion of Champions
チーズ：Goats Milk Gouda
製造者：Meyer Cheese
所在地： 10/62 Barrett Rd, Temple View, Hamilton 3290
電話： 07-846 1666
ブティックチーズアワード：Puhoi Valley Champion of Champions
チーズ：Cumin Gouda
製造者：Mahoe Farmhouse Cheese
所在地： State Highway 10, Pakaraka 0472
電話： 09-405 9681
チーズメーカーアワード：Milk Test NZ Champion Cheesemaker
受賞者：Geert Meyer
製造者：Meyer Cheese
所在地： 10/62 Barrett Rd, Temple View, Hamilton 3290
電話： 07-846 1666
その他の受賞者：Category Trophies
Fonterra Champion Original Cheese:
キャピティ カフランギ クリーミィー ブルー(Kāpiti Kahurangi Creamy Blue)
Fonterra Brands NZ
New Zealand Food Safety Champion New Cheese:
ワイヌイ クリーミィー ホワイト(Wainui Creamy White)
Puhoi Valley Cheese
ECOLAB Champion Blue Cheese
キャピティ カフランギ クリーミィー ブルーKāpiti Kahurangi Creamy Blue
Fonterra Brands NZ
CHR Hansen Champion Soft White Rind Cheese:
テ ムリ トリプル クリーム(Te Muri Triple Cream)
Puhoi Valley Cheese
Kiwi Labels Champion Feta Cheese:
クレブドン バッファロー フェタ（Clevedon Buffalo Feta）
Clevedon Buffalo Co
Green Valley Dairies Champion Fresh Unripened Cheese
ザニー ゼウス クリームチーズZany Zeus Cream Cheese
Zany Zeus
Sheep Milk NZ Champion Sheep Cheese
ソルバド フェタ（Thorvald Feta）
Thorvald
Thermaflo Champion Washed Rind Cheese：
ギャラクティック ゴールド（Galactic Gold）
Over the Moon Dairy
Caspak Champion Packaging Award：
ワイヌイ クリーミィー ホワイト(Wainui Creamy White)
Puhoi Valley Cheese
Eurofins Champion European Style Cheese:
ワイマタ クラックド ペッパー ハロウミ（Waimata Cracked Pepper Haloumi）
Waimata Cheese Company
Delta Wines Champion Flavoured Cheese：
バリーズベイペッパードハバティ（Barrys Bay Peppered Havarti）
Barrys Bay Cheese
Sacco System Champion Fresh Italian Style Cheese：
ヴィアヴィオブラータViavio Burrata
Viavio Limited
Tetra Pak Champion Cheddar Cheese:
フォンテラ ハウタプ NZMP ノブレ チェダーFonterra Hautapu NZMP Noble Cheddar
Fonterra NZMP
Big Chill Distribution：
チャンピオン ファームハウス チーズ（Champion Farmhouse Cheese）
Clevedon Buffalo Co
Good George Brewing Champion Goat Cheese
メイヤー チーズ ゴート ミルク ゴーダ（Meyer Cheese Goats Milk Gouda）
Meyer Cheese
Renco New Zealand Champion Export Cheese
フォンテラ リッチフィールドNZMP チェダー（Fonterra Lichfield NZMP Cheddar）
Fonterra NZMP
NZSCA Champion Dutch Style Cheese：
クミン ゴーダ（Cumin Gouda）
Mahoe Farmhouse Cheese
Curds & Whey Champion Homecrafted Cheesemaker and Cheese
Jennifer Rodrige, Belle Chevre Flat White
この他の特別賞の受賞や金賞・銀賞・銅賞などの受賞チーズの詳細は、こちらのNZ CHAMPIONS OF CHEESE Winnerをご覧下さい。
ニュージーランドのチーズ
スーパーマーケットに行くと見かけるたくさんのチーズ。
世界のチーズに比べてクリーミィーで黄色みがあるものが多いのが特徴です。
というのも、ニュージーランドで最も多く飼育されている牛はジャージー種。
ジャージー種からとれる牛乳は濃厚でコクがあり、βカロチンを豊富に含むために黄色みがかかっています。
その色から「ゴールデンミルク」と称されることも。
脂肪分を多く含み、高タンパクでカルシウムやビタミンなどが豊富。
また、脂肪球が大きくバターやチーズが作りやすいのです。
チーズも料理に使うものから、お酒などのおつまみになるもので。
プロセスチーズと呼ばれるものから、ハード、セミハード、白カビ、青かび、ウォッシュドなど様々。
また、今回受賞したチーズにはステッカーが貼られて販売されているため、美味しいチーズが食べたい時にステッカーをみて選ぶ人も。
真空パックや蝋で加工されているチーズなどもありますので、日本へのお土産として購入も可能です。
特にクリーミィーなブリやブルーチーズは日本ではなかなかお目にかかれません。
上記のチーズでもスーパーマーケットで購入できるものもありますので、話のタネにいかがでしょうか？
